Ingorda

La Ingorda es un evento ciclista en mayo que sale de Parma, que atraviesa el Food Valley de Italia y donde se come casi tanto como se pedalea. La ruta completa son 85 km de Parma a Busseto, siguiendo la ruta permanente Food Valley Bike y con 10 paradas gastronómicas. Hay una opción más corta, la Mezza Ingorda, de 40 km de Parma a Colorno, que incluye 6 paradas para comer. Es una marcha cicloturistico, no una carrera de velocidad, y recomiendan bicis de gravel, MTB, trekking y e-bikes. El recorrido usa muchos caminos sin tráfico y carreteras secundarias, sin grandes subidas ni tramos técnicos, más allá de algunos trozos cortos de gravel. Las bicis de carretera están prohibidas y el casco es obligatorio. Pasarás por sitios con historia y cultura local, como la Reggia di Colorno, las reservas Po Grande y Parma Morta, la tierra natal de Giuseppe Verdi y el “Mondo Piccolo” de Don Camillo y Peppone. Las paradas de comida son clave en el evento, y te ofrecerán Parmigiano Reggiano, pasta al pomodoro, risotto, anolini, tortel dols, spalla cotta and cruda, ciccioli, Culatello di Zibello, prugna zucchella y spongata. Hay un autobús con equipamiento para llevar bicis para volver de Busseto a Parma.