Ingorda

Ingorda ist ein Radevent im Mai, das in Parma startet, durch Italiens Food Valley führt und wo es darum geht, genauso viel zu essen wie zu radeln. Die komplette Strecke geht über 85 km von Parma nach Busseto, folgt dem permanenten Food Valley Bike Weg und hat 10 gastronomische Stopps. Eine kürzere Option, die Mezza Ingorda, geht über 40 km von Parma nach Colorno, mit 6 Essensstopps. Das ist eine cicloturistico Tour, kein Speed-Rennen, und Gravel-, MTB-, Trekking- und E-Bikes sind empfohlen. Die Strecke nutzt viele autofreie Wege und Nebenstraßen, mit keinen nennenswerten Anstiegen oder technischen Abschnitten außer kurzen Gravel-Passagen. Rennräder sind verboten, und Helme sind Pflicht. Man kommt an Orten vorbei, die mit lokaler Geschichte und Kultur verbunden sind, wie der Reggia di Colorno, den Reservaten Po Grande und Parma Morta, der Heimat von Giuseppe Verdi und dem „Mondo Piccolo“ von Don Camillo und Peppone. Die Essensstopps sind das Herzstück des Events und bieten Parmigiano Reggiano, pasta al pomodoro, risotto, anolini, tortel dols, spalla cotta and cruda, ciccioli, Culatello di Zibello, prugna zucchella und spongata. Ein Bus mit Fahrradtransport ist verfügbar, um Fahrer von Busseto zurück nach Parma zu bringen.